INVESTIGACION20081: TUTORIA # 3

Nombre: Víctor Andrés Hernandez.
Carnet: 92548494.
Tutor: Cristiam Alvares.

En esta sección expusimos los componentes curativos que tienen las sustancias utilizadas para hacer las curaciones por los mitos expuestos en la sección anterior.
el profesor pidió que hiciéramos énfasis en la vitamina C, que se encuentra en los cítricos, la cebolla, el ajo, la manzanilla, eucalipto, papa etc.

La cebolla, sana y nutritiva, esconde numerosas propiedades medicinales entre sus capas y además resulta muy versátil en la cocina.
La cebolla es rica en minerales y oligoelementos: calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo, ... También abundan la vitaminas A, B, C y E.
Además alberga un aceite esencial que contiene una sustancia volátil llamada alilo, con propiedades bactericidas y fungicidas.Es interesante su contenido en glucoquinina, una sustancia hipoglicemiante considerada la «insulina vegetal», pues ayuda a combatir la diabetes.
Sus enzimas favorecen la fijación de oxígeno por parte de las células, colaborando en la función respiratoria.En cuanto a sus componentes principales son: agua (89%), glúcidos (8,6 g), fibra (1,6 g), proteínas (1,2 g) y grasas (0,2 g), con 38 calorías por 100 g.

De todo lo expuesto anteriormente se puede deducir que la cebolla:
Estimula numerosas funciones orgánicas, pues es diurética, cardiotónica e hipoglucemiante.Tiene asimismo propiedades antisépticas y emenagogas (regulación del ciclo menstrual).Reduce, al igual que el ajo, la agregación plaquetaria (peligro de trombosis), así como los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico en la sangre.De manera general, favorece el crecimiento, retrasa la vejez y refuerza las defensas orgánicas, sobre todo frente a agentes infecciosos.

La vitamina C, también conocida como el enantiómero L del ácido ascóbido, es un nutriente esencial para nuestro organismo. El farmocóforo de la vitamina C es el ión ascorbato. Éste es un antioxidante que pues protege el cuerpo contra la oxidación, y es un cofactor en varias reaciones enzimáticas vitales.
La vitamina C es ayuda al desarrollo de dientes y encías, cartílagos y huesos, por otra parte interviene en la absorción del hierro ayuda en el crecimiento y reparación del tejido conectivo normal, a la producción de colágeno, a la metabolización de grasas y la cicatrización de heridas.
Su carencia ocasiona el escorbuto, un cuadro clínico resultante de la disminución o deficiencia de vitamina C. Por otra parte esta vitamina también resulta un factor potenciador para el sistema inmune aunque algunos estudios ponen en duda esta última propiedad de la vitamina C.La Vitamina C, es esencial para el buen desarrollo de nuestro organismo. Es vitamina sirve para:

• Facilita la absorción de otras vitaminas y minerales